小寒就是冬天最冷的节气啦，这时候北方人开始吃饺子进补啦。气温天天往下降，冷得发抖的时候就是小寒到啦。这时候万物都进入休眠期，连空气都凝成冰碴子啦。老人们说"小寒大寒，冻成冰团"，这时候正是准备过年囤货的好时候呢。

为啥说小寒是冬天最冷时段呢？因为根据中国气象局数据，小寒期间（1月5日-1月20日）北方平均气温比立冬时低6℃以上，华北平原极端低温可达-20℃呢。这时候黄河流域开始结冰，长江流域进入严寒期，正是"三九四九冰上走"的时候啦。老黄历记载，小寒后每五天气温降1℃，到腊月廿八时气温比小寒时再降5℃呢。所以这时候吃饺子是"吃寒"的谐音，寓意驱寒保暖，北方超市这时候的饺子销量能涨三成呢。