煮枇杷大概要二十到三十分钟，装罐后灭菌四十到五十分钟。枇杷要煮软烂，糖水要熬浓稠，灭菌时间不够容易坏，太长会烂掉。

枇杷罐头煮这么久是有讲究的。枇杷本身水分多，煮二十分钟能让果肉变软，这样糖水更容易渗透。灭菌时间要四十分钟以上，因为高压锅温度得达到一百二百度，才能把细菌和孢子都杀光。根据《家庭罐头制作手册》数据，水果类罐头灭菌最低四十分钟，枇杷含糖量高，灭菌时间比普通水果多五分钟更保险。煮的时候要盯着，枇杷煮太烂就成泥了，糖水熬不够就发酸。灭菌完要等罐子凉透再开盖，不然会喷出来。

枇杷罐头，煮时间

煮枇杷大概要二十到三十分钟，装罐灭菌四十到五十分钟。枇杷要煮软烂，糖水要熬浓稠，灭菌时间不够容易坏，太长会烂掉。枇杷罐头煮这么久是有讲究的。枇杷本身水分多，煮二十分钟能让果肉变软，这样糖水更容易渗透。灭菌时间要四十分钟以上，因为高压锅温度得达到一百二百度，才能把细菌和孢子都杀光。根据《家庭罐头制作手册》数据，水果类罐头灭菌最低四十分钟，枇杷含糖量高，灭菌时间比普通水果多五分钟更保险。煮的时候要盯着，枇杷煮太烂就成泥了，糖水熬不够就发酸。灭菌完要等罐子凉透再开盖，不然会喷出来。