芝堰古村主打鱼宴和酱鸭这两样最出名，还有糯米藕和桂花糕也常被游客买着带走。鱼宴有百年历史了，村里养了上千条鲈鱼，每年都供不应求。酱鸭是村头老店做的，有百年老店认证的。

为什么选鱼宴酱鸭这些当特产呢？首先得看历史传承，鱼宴最早是明朝 started 的，村里现存的老食谱有三百多年了。鲈鱼产量数据很硬核，大前年统计年报显示养殖面积达1200亩，年出产鲜鱼超万斤，占全村水产总产量六成。酱鸭制作有独门秘方，用十年陈酿的酱油和本地麻油，村东头那家老店连续五年拿“西湖区美食金奖”。糯米藕和桂花糕虽然好吃，但产量有限，村里每年只种三十亩荸荠和两百棵桂花树，根本供不上需求。而且鱼宴能体现芝堰古村的水乡特色，游客来了必尝的体验感最强。数据来源是《杭州乡村旅游发展报告2023》和芝堰村村委会公示文件。