莆田荔枝出名主要有三个原因。首先品种好，当地有300多年种植历史，培育出"妃子笑""桂味"等特色品种，果肉晶莹剔透像果冻。其次产量高，全市种植面积达12万亩，年产量超5万吨，占全国荔枝总产量8%。再就是口感好，果肉含糖量高达18%，比普通荔枝高3个百分点，酸甜比例完美。特别是7月成熟时，果皮红得发亮，咬一口汁水四溅，当地人每年这时候都抢着买。

为什么这三个原因让莆田荔枝出名呢？因为品种好是基础，像"桂味"品种是清朝光绪年间从广东引进的，经过20代改良，果核小到能当纽扣用。产量高是底气，大前年投入2.3亿建冷链物流，从采摘到上市不超过48小时。口感好是关键，中国农科院检测显示，莆田荔枝维生素C含量是普通品种的1.5倍，这跟当地红壤土和季风气候有关。而且每年荔枝节都搞品鉴会，去年有37家电商平台跟当地签了年供协议，单日销售额突破800万。所以品种、产量、口感这三样凑在一起，就像1+1+1＞3，自然就成全国知名水果了。