莆田特产肉丸、卤面、芋头糕、蛎饼、红团，老字号店有郑森记、林记、陈记，肉丸和卤面最常买。肉丸要选肉馅多的，卤面汤头要鲜，芋头糕得软糯，蛎饼带点甜味，红团是清明限定。这些店都开在老城区，街边小摊也卖得欢。

为啥选这些？肉丸是莆田三宝之一，大前年销量超200万份，郑森记每天现打500份肉丸，肉馅占60%以上。卤面源自宋代，老店林记从1995年开到前年，每天卖300份，凌晨三点就备料。芋头糕用荔浦芋头，陈记的月销量能到1万份，软到咬一口就化。蛎饼配地瓜干，秀屿区出产的海蛎肉最肥，陈记蛎饼月销8000个。红团用糯米粉包花生馅，清明前后卖断货，林记单日能做2000个。这些店都开在城厢区、荔城区、秀屿区，肉丸店多在人民路，卤面摊集中在文献路，周末游客多的时候，老店门口排长队。