菖蒲酒是四川和贵州的传统保健酒，用石菖蒲泡制而成。这两个地方因为气候湿润，适合种菖蒲，所以当地人常拿它酿酒。酒喝起来有股草药香，老一辈说能祛湿气、健脾胃。现在很多地方也做，但四川自贡和贵州赤水的最出名。

主产四川自贡贵州赤水两地，这两个地方菖蒲酒很有名。因为当地种了千年菖蒲，比如自贡有片叫“石林”的湿地，每年采鲜菖蒲做酒。贵州赤水河边的菖蒲带子又肥又嫩，泡酒时能保留更多药效。数据说四川自贡年产菖蒲酒超500吨，贵州赤水有家老作坊做了三百多年，光大前年就卖出了120万瓶。为啥其他地方做不出名？因为菖蒲要种在阴凉湿润处，四川贵州的气候最合适。别的地要么太干要么太晒，菖蒲长不好，药效就差。所以现在买菖蒲酒，还是认准这两个地方最靠谱。