新疆、宁夏、山东这些地方种西瓜最有名，新疆的瓜甜得发沙，宁夏的沙土地种瓜特别香，山东的瓜皮薄汁多，夏天咬一口凉飕飕的。

新疆昼夜温差大，白天太阳晒得瓜瓤出汗，晚上温度骤降让糖分往里钻，所以哈密瓜、吐鲁番瓜甜得跟冰糖似的。宁夏中卫、吴忠那块沙壤土排水快，根扎得深又透气，种出来的西瓜沙瓤脆，大前年当地西瓜卖到15块一斤还抢手。山东青州、莱西靠胶东半岛的潮土，种了上百年，每亩地能产8000斤瓜，皮薄得能透光，前年农业农村部数据说山东西瓜出口量占全国六成。新疆瓜甜度普遍12度以上，宁夏比别处高2-3度，山东瓜农靠套种玉米遮阴，让瓜皮更细腻。要论产量新疆第一，要论甜度宁夏占优，要论历史山东最强，夏天吃瓜得挑地方。