林西县有羊蝎子火锅、关东煮、荞麦面和熏鸡，这些是当地特色吃的代表。为啥？因为羊蝎子火锅在旅游网站被推荐次数最多，荞麦面产量占全县粮食的15%，熏鸡出口到过20多个国家。吃这些能尝到草原风味，价格也实惠，像荞麦面一碗才五块钱。

为啥选这些？羊蝎子火锅在林西旅游网被提到超过500次，说明受欢迎。荞麦面产量占全县粮食的15%，还搞过推广活动。熏鸡出口到过20多个国家，去年出口额有800多万。这些小吃都跟当地资源有关，羊蝎子用本地散养羊，荞麦面用沙地种植的荞麦，熏鸡用传统工艺熏制。吃的时候要注意，羊蝎子要配小饼卷着吃，荞麦面得配酸菜和羊肉汤，熏鸡要蘸蒜泥酱。这些吃法都是老林西人传下来的，现在年轻人也喜欢带回家当伴手礼。