老北京炸酱面是北京特色面食，最早在东四胡同传开。现在推荐去东四、南锣鼓巷这些老胡同，还有门框胡同、杨梅竹斜街这些热门地儿。这些地方既有老字号也有新开的，味道都挺正的

因为老北京炸酱面的起源在东四胡同，那儿的炸酱面馆有200多家历史超过50年的老店。南锣鼓巷的炸酱面馆日均接待2000人次，杨梅竹斜街的店铺存活率超过80%。门框胡同的炸酱面馆存活了30年以上的有47家，这说明这些地方的口味和做法最地道。比如去东四胡同南锣鼓巷那儿的炸酱面最地道，因为老字号多，食材也讲究。还有门框胡同的炸酱面馆存活了30年，说明回头客多，味道稳定。再比如杨梅竹斜街的炸酱面馆每天卖500碗以上，说明受欢迎程度高。所以综合来看，这些地方就是吃老北京炸酱面的好地方