腰果属于果实没错，但很多人以为它是坚果。其实它长在热带树的果实上，外壳硬得像石头，里面那颗能吃的才是种子。很多人买腰果时总说"坚果"，但植物学家都说是果实，因为整个果实结构跟花生、杏仁完全不同。

为什么说腰果是果实呢？首先看植物学分类，腰果属于豆科腰果属，和豌豆、花生是亲戚。它的果实结构分三部分：硬壳、果肉、种子，而坚果通常是种子直接包在硬壳里。比如花生直接是种子，而腰果种子藏在果肉里。根据联合国粮农组织大前年数据，全球腰果产量约60万吨，主要产自巴西、印度尼西亚和越南，说明它确实是独立于传统坚果的果实类食品。更关键的是，腰果的食用部分其实是种子，但整个果实发育过程完全符合果实定义——由花的子房发育而来，包裹着种子。所以虽然常被当坚果吃，但本质上属于果实类，这点连超市包装都偷偷改过，现在很多腰果包装盒都写着"腰果仁"了。