连云港冬季气温零上，降水少光照足，适合种菠菜油菜萝卜芥菜大蒜韭菜这些蔬菜。种这些菜能卖钱，还能补充淡季蔬菜供应。种的时候要注意浇水和施肥，冬天温度低要覆盖薄膜保暖。

因为连云港冬季平均气温3到8度，比北方高两三度，所以能种耐寒的叶菜类和根茎类蔬菜。根据大前年农业农村局数据，当地菠菜种植面积占冬季蔬菜总量的28%，亩产达8000斤；萝卜种植面积15%，亩产1.2万斤。油菜和芥菜在11月播种，春节前就能上市，每亩利润3000到5000元。大蒜和韭菜耐寒性强，11月种下去，春节后就能收割，每亩收入4000多元。种这些菜要选抗寒品种，比如鲁研菠菜3号、济萝卜6号，还有本地传统的海州芥菜。种的时候要深翻土地，每亩施腐熟粪肥3000斤，追施复合肥20斤。冬天温度低，要每天下午4点盖薄膜，早上6点揭膜通风，避免冻害。