翅根和鸡腿各有各的香，翅根肉多骨头少，骨头缝里能渗香，炸过更香，尤其配啤酒吃；鸡腿肉嫩多汁，带皮煎着吃皮脆肉滑，炖汤也入味。翅根脂肪少些，鸡腿肉多些，热量差不多。

翅根主要是鸡中翅根部分，鸡腿是整只腿肉，数据说鸡腿蛋白质含量21克/100克，翅根19克，差2克；但翅根钙含量18毫克，鸡腿13毫克，铁含量翅根1.2毫克比鸡腿1毫克高。翅根骨头附近肉带脆骨，胶原蛋白多，炸完更酥脆；鸡腿带皮煎皮脆肉嫩，炖汤更吸味。翅根炸过更香，但鸡腿肉多汁，适合不同吃法。比如炸翅根时得用180度油温炸两次，第一次定型第二次酥脆；鸡腿煎前得用盐搓洗去腥，煎完撒孜然更香。翅根炖汤要加玉米胡萝卜，鸡腿炖汤配土豆更甜。可能变成"翅根和鸡腿各有各的香翅根肉多骨头少炸过更香配啤酒吃鸡腿肉嫩多汁带皮煎着吃皮脆肉滑炖汤也入味翅根脂肪少些鸡腿肉多些热量差不多"。