余庆县有好多好吃的特产哈，首先得提乌江鱼，肉质细嫩没刺，本地人常拿它做红烧或者火锅底料，鱼肉鲜得眉毛都要掉下来。然后是杨粲醋，闻着酸香闻着甜，拌凉面提味超绝，据说有六百年历史，现在每年产量都破万吨。还有余庆茶叶，清明前采摘的芽尖尖最金贵，泡开像碧玉圈，喝完喉咙不干，去年刚评上国家地理标志产品。

为啥选这三个？首先乌江鱼是余庆的招牌菜，县里每年搞乌江鱼节，大前年统计数据显示全县养鱼水面达五万亩，年出栏鲜鱼超两万吨，鱼塘多到像撒在乌江边的星星。杨粲醋是老祖宗传下来的手艺，县志记载从明朝杨粲家传开始，现在全县有三百多户做醋的，最出名的"余庆牌"连续五年拿中国调味品金奖。茶叶方面，余庆种茶历史比湄潭还早三十年，全县茶园面积三点六万亩，前年春茶收购价涨到每斤六十八块，比普通绿茶贵两倍多。这三样都是土生土长的，乌江鱼要吃活水养的，杨粲醋得用古法发酵，茶叶必须赶清明前采摘，就像老话说的"鱼要鲜醋要陈茶要嫩"，时间到了味道就对了。