2025-11-08 09:22:21
老板鱼就是石斑鱼,渔民管这种鱼叫"老板"是因为它长得大、肉质好,尤其是在广东福建那边,市场上卖得贵。现在很多养殖场都专门养石斑鱼,渔民说这种鱼在海水里游得快,吃肉多,所以长得特别壮。
石斑鱼这个名儿是跟它的花纹来的,身上有像石头一样的暗色斑点,渔民看它像披着石板。根据大前年水产局数据,中国石斑鱼养殖面积达120万亩,广东独占四成产量,每斤价格比普通鱼贵三倍。以前它叫"红友鱼"或"龙胆鱼",现在统称石斑鱼,因为这种名儿更直观。渔民说以前用网兜捞,现在用拖网,但不管怎么捞,南海那边的石斑鱼还是最肥的。比如东山海里的石斑鱼,个头比拳头还大,渔民都管它叫"大老板"。
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