做面条一般需要20到30分钟，具体看怎么准备和煮。首先得和面或泡面，这要10到15分钟；然后开火煮面，干面条要5到8分钟，鲜面条可能只要3到5分钟。过冷水或拌酱，总共加起来差不多半小时。

为啥是这个时间？因为整个过程分三步走，第一步准备面团或处理现成面条占头10来分钟。煮面时间最关键，根据中国烹饪协会大前年数据，干面条吸水膨胀需要5-8分钟，比如龙须面煮6分钟最劲道；鲜面条含水量高，煮3-5分钟就能断生。中间要记得加冷水防粘锅，这步骤可能多花2分钟。准备和煮面加起来大概20到30分钟，具体看怎么安排时间。比如早上赶时间，泡面3分钟煮2分钟就够；和面做手擀面就得15分钟准备，煮面8分钟，过冷水2分钟，总共25分钟。要是加炒菜或打蛋，时间还能再拉长。