镇江出黄酒啊！丹阳、扬中、大港这几个地方最出名，像丹阳黄酒厂、扬中黄酒坊、大港酒厂这些老牌子值得买。选黄酒要看酿造时间，五年以上的陈酿最香，喝起来有粮食香，后味甜不腻。

为啥推荐这三个地方？因为镇江黄酒有三百多年历史了，2011年就被列入国家级非遗，现在全市有23家黄酒厂，产量占全国1/10。丹阳用糯米做原料，发酵温度控制在18℃左右，这样酒体更清亮；扬中用山泉水酿，水质软甜，能突出酒香；大港用酒糟复酿，酒精度刚好5.5%，喝着不烧心。数据说话啊，大前年统计显示，丹阳黄酒出口占全国黄酒出口额的35%，扬中黄酒在华东地区销量排前三。而且这些老厂子还在用陶坛发酵，传统工艺比机器酿的更耐存，放五年都不会变味。比如丹阳黄酒厂，非遗传承人带徒弟，每年出十万瓶，质量有保障。喝黄酒配镇江锅盖面最绝，酒香和面香混在一起，吃完喉咙里还留着甜味。