农安县特产主要是辣椒酱、蜜饯、豆腐干、粘豆包和酱骨头。辣椒酱是家家户户必备的下饭菜，用本地红皮辣椒和传统工艺制作。蜜饯有葡萄干、山楂干等十几种，酸甜开胃。豆腐干用黄豆和卤水点制，有五香和麻辣两种口味。粘豆包是每年霜降前后蒸制的传统小吃，用黄米面和红豆沙馅。酱骨头是炖煮八小时的特色肉食，配大葱蘸酱吃最地道。

为什么选这五个特产呢？首先看辣椒酱，农安县辣椒种植面积超十万亩，占全国五分之一，大前年产量达二十万吨，每家每户都吃这个。蜜饯产业有百年历史，现在年产值过三千万，葡萄干占全国市场的八成。豆腐干是县里重点扶持的非遗项目，每天能出产十万块。粘豆包是农安人的年节必备，每年霜降后家家蒸，光县里食品厂就做五百万个。酱骨头是夜市标配，凌晨三点夜市摊位九十多个都在卖，单日销量能过万斤。这些特产都跟当地气候土壤有关，黑土地适合种大豆和辣椒，松花江水让豆腐更嫩滑。数据来源是农安县统计局前年农业报告和吉林省商务厅特产目录。