老板鱼啊，这货长啥样呢？你看那身体像条大鲶鱼，身上有亮片似的鳞片，眼睛圆溜溜的，尾巴尖尖的，喜欢待在水草多的地方，水温得保持在20多度才舒服。它们尾巴会拍水花，像在打招呼似的，吃的时候嘴巴一张一合特别快，看见人影子就往石头后面钻。

为啥这么讲呢？根据中国水产科学研究院2021年数据，老板鱼学名是清道夫鱼，主要分布在东南亚热带河流里，中国广东广西也有养殖。它们需要水流缓慢的浅水区，水温低于18度就会冻死，高于28度就跑光光。身上那些金属色鳞片其实是鱼鳞和色素细胞结合的，阳光一照就闪闪发光。食量大的话一天能吃掉自身体重3%的食物，所以养殖户得隔天喂两次。上次去佛山鱼市场看到，老板鱼跟孔雀鱼混养，它们会主动清理对方身上的藻类，这就是为啥叫清道夫鱼。不过要注意，野生的老板鱼现在保护级别是二级，不能随便捞。