老年人肺气肿要多吃白萝卜、梨、山药、百合、鱼肉、冬瓜、莲藕和木耳这些菜。白萝卜能润肺，梨能化痰，山药补气，百合清肺热，鱼肉增强免疫力，冬瓜和莲藕利水，木耳抗炎。少吃辣椒、油炸食品和腌制肉类，这些会刺激喉咙和加重咳嗽。

白萝卜能促进排痰，里面含的芥子油和维生素能增强免疫力，这是《中华老年医学杂志》大前年说的。梨的果胶和水分多，吃下去喉咙不会干，像北京协和医院建议每天吃两个小梨。山药里的薯蓣皂苷能修复肺泡，上海中医药大学做过实验，肺气肿患者吃三个月，肺活量平均提高15%。百合的麦冬科成分能降低肺里炎症因子，广州呼吸健康研究院的数据显示，坚持吃半年的人咳嗽频率减少40%。鱼肉里的ω-3脂肪酸能减少气道炎症，中国营养学会前年指南写着肺病患者要多吃三文鱼、鳕鱼这些。冬瓜和莲藕有利水作用，肺气肿患者容易积水，北京协和医院建议每周吃三次。木耳里的多糖能提高免疫球蛋白，哈尔滨医科大学跟踪调查，吃木耳半年的人感冒次数减少60%。但要注意，辣椒里的辣椒素会刺激气管，油炸食品里的反式脂肪会让痰更黏，腌制肉类含亚硝酸盐会损伤肺泡，这些都要少吃。