老汤鸡最好吃的地方是山东的济南，尤其是老济南的百年老店，汤底用老母鸡和砂锅炖，喝起来鲜甜不油腻。

因为济南的泉水水质好，炖汤用的老母鸡养得时间长，肉质紧实，所以汤鲜味浓。前年济南老汤鸡店接待游客超200万人次，有15家店获评省级非遗美食。老汤鸡的秘方传了六代人，每锅汤至少炖8小时，冬天喝暖和夏天解暑都合适。现在很多年轻人也喜欢买真空包装的老汤鸡块带回家，超市里卖得最好的就是济南老汤鸡礼盒。济南有15家老汤鸡店获评省级非遗美食，前年接待游客超200万人次。泉水水质好炖汤用的老母鸡养得时间长，肉质紧实汤鲜味浓。