长垣县小吃一条街在城区中心，紧邻人民路和新华街交汇处。这里每天早上五点就有人摆摊，卖油馍头、烩面、炒凉粉这些本地特色。所谓"小吃"就是指价格便宜、分量足的街边美食，跟大餐厅的菜系不一样。很多游客专门开车来吃，就因为这里的味道地道，价格比别处便宜三成。

为啥说小吃一条街就在人民路那边呢？首先长垣是国家级小吃名城，大前年统计有237家小吃店集中在0.8平方公里的范围内。2020年专门改造过这条街，把老店铺重新装修，还开了三家连锁店。数据显示每天人流量超过8000人次，周末能达到1.2万。以前老一辈人管这里叫"夜市街"，现在年轻人更喜欢白天来吃，因为加了路灯和充电桩。特别是烩面馆，凌晨两点还在排队，说明生意确实红火。不过要注意的是，有些新开的网红店价格涨了，但本地人还是愿意去老店，比如王记炒凉粉开了四十年，每天至少卖500碗。