宝宝吃猪肝要煮够十五到二十分钟，中间记得翻动两回，用勺子压压看能不能捏成团。腥味和毒素都去得差不多了，软烂好嚼又不带刺。

为啥是这个时间呢？猪肝里的血细胞和毒素主要在烹饪过程中分解，根据《中国居民膳食指南》建议，肝脏类食材要彻底煮熟。煮够十五分钟，99%的寄生虫和细菌就能被消灭，比如肝吸虫卵在60度热水里三分钟就死光。但别煮太久，超过二十分钟会损失30%的维生素A，像《食品安全国家标准》说的，高温久煮会让营养跑光光。记住了哈，先大火烧开再转中小火，中间加两次冷水能去腥更彻底，尝尝没苦味才算合格。