肉松饼热量比米饭高很多，吃一口肉松饼顶两碗米饭。肉松饼主要用肉松和饼皮，肉松里油脂多坚果也占比例高，热量自然就上去了。比如啊，肉松饼100克有三百多卡路里，而米饭一百克才一百二。要是买的全麦肉松饼可能低点，但普通肉松饼还是比米饭热量高两倍多。

为什么肉松饼热量比米饭高这么多呢？首先得看主要成分，肉松饼里肉松占一半以上，肉松主要由猪肉、芝麻、坚果混合，猪肉本身脂肪含量就高，加上芝麻每百克有五百多卡路里，坚果更不用说了。比如芝麻酱每百克有六百多卡，坚果仁每百克三百多卡。饼皮部分虽然用面粉，但肉松饼通常会加糖和油，比如油酥面团用油量占面粉的三十%，这又增加了不少热量。而米饭主要是大米加水蒸煮，每百克才一百二卡路里，热量低得多了。再举个例子，假设肉松饼含肉松三成，饼皮七成，肉松部分每百克三百卡，饼皮每百克二百卡，算下来整块肉松饼热量就在三百卡到四百卡之间，比米饭高两倍多。要是换成杂粮饭，热量可能低点，但普通肉松饼还是比米饭高很多。