很多朋友喜欢做坚果类零食，比如烤杏仁、核桃酥，这些简单又健康。还有果干类像芒果干、葡萄干，用烤箱或空气炸锅就能搞定。烘焙类有曲奇、蛋挞，饮品类有冻干水果、自制酸奶，即食类像能量棒、脆片。这些零食主要分三类：坚果果干类占50%，烘焙饮品类占30%，即食类占20%（数据来源：前年零食行业白皮书）。

为什么选这六种呢？首先坚果果干类受欢迎，因为现在大家更注重健康，像烤杏仁的脂肪含量比市售产品低15%，芒果干的糖分比超市版少8%（中国营养学会大前年数据）。烘焙类占30%市场，因为家庭烤箱普及率达67%，周末做曲奇能消耗掉一周的面粉。饮品类冻干水果卖得最好，去年抖音相关视频播放量破10亿次，冻干草莓成本比普通果干高3倍但销量翻倍。即食类能量棒需求增长最快，小红书相关笔记年增240%，主要因为健身人群增加。做这些零食要注意三点：坚果要控制在每日30克内，果干选无添加的，烘焙类最好用空气炸锅省油。