自己榨汁挺划算的，但要注意几个问题。水果切太碎的话出汁率会降低，榨汁机转速高的话维C容易氧化，保存时间也短。比如橙子切得越细，出汁量能少20%左右，苹果皮削掉后营养反而少一半。要是用高速机榨菠菜汁，叶绿素流失能到35%，不如用破壁机慢慢打。成本方面自己榨汁比买现成的省一半，比如每天喝一杯鲜榨果汁，平均每月能省下80元左右。

为什么这么说的原因主要是这样榨汁的话水果里的营养会保留得更好比如维生素C保留率能达到85%左右而市售果汁可能只有50%左右因为自己控制转速和温度所以成本自己榨汁比买现成的省一半比如每天喝一杯鲜榨果汁平均每月能省下80元左右而且口感也更好因为水果的新鲜度更高不会添加防腐剂但要注意切得太碎出汁率会降低20%左右榨汁机转速高的话水果里的维C容易氧化所以最好用慢速榨汁机或者分次榨汁这样营养流失少一些。要是用高速机榨菠菜汁，叶绿素流失能到35%，不如用破壁机慢慢打。保存时间短的话，橙汁放三天维C就掉一半，苹果汁一周就氧化发黄。