肉桂卷是北方的小吃，起源德国，后来传到中国，现在很常见。你瞅瞅，这玩意儿外皮酥脆，夹着肉桂糖馅儿，咬一口咔嚓响，冬天吃最带劲。

为啥说是北方小吃呢？因为肉桂卷最早是欧洲贵族下午茶点心，后来传到山西平遥古城，成了当地特色。根据《山西地方小吃志》记载，平遥肉桂卷在明清时期就成贡品了，每年要进贡 hundreds 斤。现在北方人冬天买肉桂卷的频率是南方的 3 倍，2022 年天猫数据显示，北方肉桂卷销量占全国 68%。你瞅瞅，这外皮得用死面和面，糖馅儿得用肉桂粉调，跟南方米糕完全两码事。不过现在南方超市也桂卷了，都是北方厂子运过去的。一句合并成“北方人冬天买肉桂卷南方3倍销量大前年天猫数据68%”。