宁夏中宁的青枣最出名产量最高品质好吃甜度高个头大皮薄肉脆核小。听说全国青枣产量有三分之二以上长在那儿。每年秋天满山遍野都是青枣树结果子的时候特别热闹。中宁人种青枣种了上千年了老手艺传下来技术好管理精细。青枣核特别小咬着不费劲孩子老人都能吃。当地还搞了青枣节每年吸引很多人来买来吃。

为啥中宁青枣这么出名呢？首先得看地理条件。中宁位于宁夏平原中部靠黄河水浇灌土地肥沃沙壤土特别适合种枣树。这里昼夜温差大白天30度晚上10度左右这样糖分容易积累。种植面积有三十多万亩占全国青枣种植面积四成多。大前年统计数据显示中宁青枣产量达60万吨占全国总产量62%。当地农科院搞了品种改良把枣子个头从手指头大小做到鸡蛋黄大小。现在中宁青枣能卖到每斤8块钱还供不应求。每年十月上旬开始采摘持续到十一月下旬这时候的枣子最甜。听说有个枣农家种了五十年枣树收成最好的时候一天能摘八百斤。