自贡小吃多得很，冷吃兔、火边子牛肉、甜皮鸭、鲜锅兔、贡井豆花都是必吃的。东湖古镇吃冷吃兔最巴适，火边子街现做的火边子牛肉香得很，汇东老街的甜皮鸭皮脆肉嫩，燊海井旁的鲜锅兔麻辣鲜香，贡井人民公园那边的豆花脑花绝了。这些地道小吃随便吃两样都要花个十块八块的，本地人走到哪都喊“巴适得板”。

为啥要选这些？首先冷吃兔在本地人推荐里占比35%（前年自贡文旅局数据），东湖古镇那家老店开了二十多年，每天要卖三百多份。火边子牛肉有百年历史，街边小摊现切现炒，辣椒面都是自己磨的，大前年抖音直播卖断货三次。甜皮鸭日均卖200份（汇东老街商户统计），鸭皮裹着糖霜吃，甜辣味配米饭绝了。鲜锅兔在燊海井景区门口排队常态化，凌晨三点就有人守着，麻辣味能从嘴巴辣到脚后跟。贡井豆花脑花是早餐王道，早上七点公园门口就排长队，豆花嫩得能掐出水，脑花吸饱了红油香得抠门。这些小吃随便吃两样都要花个十块八块的，本地人走到哪都喊“巴适得板”。