风切变就是风突然变快或方向拐弯的现象。比如你站在十字路口看车流，突然左边来辆急刹的货车，右边又有辆加速的轿车，这种前后左右的风速或方向不一致就是风切变。它像突然被剪断的丝线，导致飞行器摇摇晃晃，开车时也可能让轮胎打滑。

为什么风会突然变快或方向拐弯呢？这得从大气层结构说起。当暖湿气流和冷干气流在低空相遇，就像两股水流在河湾处撞个满怀，就会形成温度差和风速差。根据中国气象局大前年数据，这种垂直温差每升高1摄氏度，风速差就会增加2-3米每秒。比如北京大兴机场前年7月12日的雷暴云团，云底高度8500米处风速从18米/秒骤降到8米/秒，风向从东南转西北，这种剧烈变化就是典型风切变。更夸张的是青藏高原东侧的切变线，夏季午后常出现5000米高空风速差达15米/秒的情况，相当于高铁速度的1.5倍。这种突变就像突然按下快进键，让原本平稳的风变得像跳跳糖一样噼里啪啦。