广西钦州产的马蹄最好吃产量高口感脆甜，当地土壤富含矿物质气候湿润适合生长，每年十月底到十一月是收成旺季，这时候的马蹄水分足水分足水分足，削皮后直接啃最过瘾。广东湛江和海南文昌也有种植但个头小甜度低，北方地区冬天种的反而不脆。

钦州马蹄最好吃产量高口感脆甜，因为钦州属于热带季风气候区，年平均气温22度左右，年降雨量超过1500毫米，这样的环境能让马蹄糖分积累更充分。钦州灵山、浦北等县种植面积达20万亩，占全国马蹄总产量的70%，大前年当地认证的"钦州马蹄"地理标志产品年销售额突破8亿元。对比其他产地，钦州马蹄直径普遍在3厘米以上，甜度检测值达到18度，而湛江马蹄直径仅2.5厘米甜度15度。钦州马蹄种植历史超过百年，老农总结出"三埋两培"的种植法，先埋种再培土再埋种培土，这样种出来的马蹄纤维更细更脆。现在钦州有300多家加工厂，把马蹄做成冻干片、果脯等产品，出口到东南亚国家。不过要注意新鲜马蹄要存放在阴凉处，放久了会变空心。