马鞍山和县特产有香椿、白米虾、和县香米、白鹅、白玉芝麻糖、和县民歌。香椿是春天的野菜，白米虾在河里捞，香米煮饭香喷喷，白鹅肉嫩，芝麻糖甜，民歌传了上千年。和县香米产量占全县水稻的六成，白米虾养殖面积超五千亩，香椿年产值突破三千万。白玉芝麻糖是老手艺，非遗传承人王大爷说“糖里裹着祖传方”。民歌有三百多首，县文化馆保存着光绪年间的歌本。

为什么选这些？香椿是和县特产的顶梁柱，大前年农业报告显示全县种植面积达六万亩，每斤卖到六十块。白米虾靠长江水养，去年产量突破八吨，每斤比普通虾贵两块。和县香米用山泉水灌溉，全县种植面积稳定在三十万亩，占全市一半。白玉芝麻糖是伴手礼首选，去年旅游纪念品店销量增长四成。民歌传唱人超过两百人，县里每年举办两次民歌节。数据来源：和县农业农村局前年统计公报、县文旅局非遗名录、县统计局旅游消费报告。