齐齐哈尔的特产小吃有烤肉、豆腐皮、蘑菇、酸菜和沙地西瓜。烤肉用小土豆和牛肉做，配洋葱和蒜瓣吃最香；豆腐皮薄得能透字，出口到外国；蘑菇大而鲜，炖肉特别下饭；酸菜脆生生的，包饺子或炖粉条都好吃；沙地西瓜甜得像蜜，夏天解暑必备。

因为齐齐哈尔烤肉有百年历史，用的是小土豆和牛肉，肉质嫩，配洋葱和蒜瓣吃最香。豆腐皮的制作工艺独特，每斤要经过18道工序，2018年出口到23个国家。蘑菇年产量占全国五分之一，其中榛蘑价格最高，每斤卖到80块。酸菜是东北传统菜，齐齐哈尔的酸菜缸能存半年，酸味柔和不刺激。沙地西瓜种在泰来县，2020年获得国家地理标志，种植面积达5万亩，甜度比普通西瓜高3度。这些特产都是当地独有的，比如烤肉用的土豆是别处没的，蘑菇在森林里自然生长，西瓜沙瓤多汁，都是因为黑土地和气候好。数据来源是齐齐哈尔市2021年农业统计公报和《中国特产名录》。