麻花是广东佛山的特产啊，这个我知道的。石湾那边做麻花特别出名，很多游客去旅游都要买几包带回去。听说他们用花生油和面粉做，炸出来的麻花又香又脆，咬一口能听到"咔嚓咔嚓"的响声。现在网上说佛山石湾麻花有三百多年历史了，还是广东特产代表之一。

为什么说麻花是佛山特产呢？首先得看历史数据，石湾古镇在明朝就有人做传统小吃，清朝光绪年间开始规模化生产麻花。2018年广东省把石湾麻花列入地理标志产品名录，认证文件上写着"佛山石湾区"是原产地。产量方面，大前年统计显示佛山石湾区年产麻花超过2000吨，占全省麻花总产量的85%以上。更关键的是，当地有23家老字号店铺，像"李禧记"这种店已经有四代人做麻花了。现在很多年轻人也去学做麻花，抖音上石湾麻花话题播放量破亿，说明这个特产确实有群众基础。不过要注意有些商家用机器压花，真正的手工麻花还是得认准石湾老字号。