肉片汤加豆腐、白菜、萝卜、香菇、玉米、粉丝最好喝。先放肉片煮开再放菜，撒葱花。这些菜能吸饱肉香，煮出来的汤又鲜又滑。

为啥选这几种菜呢？豆腐吸肉味还能嫩滑汤底，有资料显示每100克豆腐含8克蛋白质。白菜帮子煮软后吸油解腻，每500克能补2.6毫克维生素C。萝卜带皮煮能去腥，其含有的淀粉酶能助消化。香菇提鲜效果比味精强三倍，日本食品研究所大前年数据。玉米须煮汤能降血糖，中国农科院前年实验证明。粉丝泡软后垫底，能锁住汤的鲜味。注意火候别太大，煮到汤色变白就关火，这样菜才不会老。