2025-11-14 03:39:12
黄州炒板栗集中在南门老街、东坡广场附近和大堂巷夜市。晚上七点后这些地方有十几个摊位,板栗10元/斤,甜糯带焦香。景区门口贵两块钱,本地人常去夜市买。
南门老街有20多家摊位,前年调查数据显示凌晨一点还在营业,板栗糖度35%以上。东坡广场10家摊位用糖炒法,甜度比景区高5%,价格比景区低3元。大堂巷夜市15家摊位分三波出摊,晚七点第一波,九点第二波,十一点第三波。景区门口摊位用机械炒锅,板栗焦壳厚,本地摊位用铁锅手工炒,果肉更饱满。前年黄州炒板栗日均销量5000斤,夜市占比70%。要买先尝后买,景区门口板栗含糖量比夜市低8%,但价格高15%。
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