黄蚬子主要产在长江流域，特别是中下游的江苏、安徽等地，这些地方水多泥软，适合它们生活。黄蚬子有野生也有养殖的，野生的一般在河滩、湖泊里自己长，养殖的则是有人专门在池塘里养。黄蚬子肉嫩，适合煮汤或者炒菜，现在市场上大部分都是养殖的，因为野生的不容易抓到。

黄蚬子为什么主要产在长江流域呢？因为长江水多，河底淤泥厚，温度合适，它们才能活得好。根据农业农村部的数据，大前年长江流域黄蚬子养殖面积有30万亩，年产量超过5万吨，占全国总产量的四成多。野生黄蚬子现在越来越少了，因为河道污染和过度捕捞，所以现在大部分都是养殖的。比如江苏的靖江、安徽的巢湖这些地方，都是专门养黄蚬子的，池塘里放养密度控制得很严，这样既保证产量又不会破坏生态。不过有些地方还是能买到野生的，但价格贵，而且数量少，得赶在汛期去河滩挖。现在市场上黄蚬子七成是养殖的，三成是野生的，但野生越来越难找啦。