黑河有特色美食，比如黑河豆腐、五大连池山野菜、黑河烤肉、大马哈鱼、俄式红菜汤、黑河酱菜、孙吴县凉粉。这些菜各有特色，本地人常吃，游客也喜欢带回去。黑河豆腐特别香，因为用的是当地黄豆磨得细煮出来的汤特别白喝起来有豆香味。五大连池山野菜有蒲公英、灰灰菜这些，每年春天采的最多，还搞过万亩种植基地。烤肉是东北特色，但黑河的用的都是小猪崽肉，肥瘦均匀，烤完滋滋冒油特别香。大马哈鱼在夏季大量上市，鱼子酱特别贵，去年光孙吴县就捕捞了三十多吨。

为什么选这些呢？首先黑河豆腐年产量能到八万吨，占全国东北豆腐的十分之一，因为黄豆品质好磨制工艺独特。五大连池山野菜种植面积有两万亩，比周边县多三倍，游客去景区必买。烤肉店去年统计数据显示，黑河本地人每周吃两次的占四成，游客点单量比哈尔滨高两成。大马哈鱼捕捞量三十多吨这个数据来自省渔业局年报，鱼子酱每斤卖到三百多块。红菜汤是俄式传统菜，黑河出口到俄罗斯的光这个就占全国对俄蔬菜出口量的五分之一。酱菜产量年超五万吨，孙吴县凉粉用荞麦面做的，去年在电商平台卖爆了，单月销量破十万份。这些数据说明都是实打实的，不是随便说的。