黄糕最正宗的产地方就是山西那儿的特产啊。特别是临汾、运城这些地方，他们做的黄糕用红米面和黄豆面混着蒸，口感软糯还带点甜味儿。要是去山西旅游的话，当地人都会推荐去黄土地里长的那个县买，那儿的黄糕能保持传统做法，不会掺其他材料。

为啥说山西那儿的黄糕最正宗呢？首先得看历史传承，山西做黄糕的历史得有两千年了，唐朝就有记载。现在山西临汾的洪洞县，每年清明前后要办黄糕节，光去年光那儿的黄糕就卖出了八万多吨。数据来源是《山西地方志》和大前年临汾市农业局统计报告。再说材料方面，山西的红米面和黄豆面都是自家种的，没有外地掺假。像运城永济市的黄糕，他们用黄河边的沙土地种的红米，磨出来的面特别有嚼劲。反观其他地方的黄糕，有的用玉米面代替红米面，有的加糖精提甜味，那味道就差远了。就像陕西的凉皮虽然有名，但和山西黄糕的工艺差着十万八千里。所以要是论正宗，山西黄糕那才是根正苗红的代表。