黑山谷夏天特产主要是竹笋腊肉蜂蜜，这些山货在夏天特别多。游客可以买到新鲜竹笋和熏制腊肉，蜂蜜也很有名。黑山谷位于重庆，夏天高温多雨，适合竹笋生长，当地农户统计，竹笋年产量超500吨，腊肉用柏树枝熏制，有独特风味。蜂蜜采自当地野花，前年产量约200吨，很多游客都带回去当礼物。

黑山谷夏天高温多雨，竹笋在6到8月大量上市，农户一天能挖几十斤。比如前年7月，金佛山镇竹笋收购价涨到每斤8块，比平时高两块。腊肉是柏枝熏的，烟熏味重，重庆旅游局数据说每年卖出去的腊肉超10万斤。蜂蜜采野花，8月产量最高，养蜂户王师傅说去年一箱卖到300块，比平原蜂蜜贵一倍。夏天游客多，特产店销量翻倍，比如黑山谷镇上的老张腊肉店，6月一天卖500多斤，比5月多出三倍。这些特产都跟当地气候有关，高温让竹笋长得快，多雨让野花开得多，柏树枝熏肉更香。游客买回去送人，或者自己吃，都挺受欢迎。