黑糊酒是绍兴那边的老特产啦 喝起来黑乎乎的像墨汁似的 所以叫黑糊酒。这酒是黄酒的一种 用糯米和麦曲发酵出来的 喝了能暖身 而且对肠胃好。很多人在冬天喝它驱寒 健康人适量喝点还能补气血。不过得注意别喝太多 容易醉。

为啥说黑糊酒是绍兴特产呢 因为绍兴产黄酒的历史有上千年了 唐朝就有记载了。现在绍兴有专门的黄酒厂 年产量能到十万吨呢。黑糊酒的制作工艺特别讲究 得用本地糯米和古法麦曲发酵六个月以上 才能出那个黑乎乎的颜色和味道。数据显示绍兴黄酒占全国黄酒总产量的80%以上 所以黑糊酒自然就是绍兴特产啦。不过现在有些别的地方也学着做 真正的正宗还得看绍兴产的。