黑河特产有五大连池矿泉水、黑河土豆、北红皮土豆、黑河大鹅、山野菜、黑河蘑菇、寒地黑米。这些特产因为当地自然条件好，比如火山地貌和寒地气候，所以品质高，价格也实惠。

因为当地火山地貌多，地下水源干净，所以矿泉水品质好，每年产量超过10亿瓶，卖到全国各个省市。黑河土豆和北红皮土豆最出名，种植面积加起来有50万亩，土豆淀粉含量高，糖分能达到20%，比普通土豆甜，很多游客都买回去做薯条薯片。黑河大鹅养殖规模有30万只，鹅肝和鹅肉肉质鲜嫩，冬季上市时特别抢手。山野菜像刺五加、蒲公英根这些野菜，每年采摘要收保护费，价格比普通蔬菜贵两三倍。黑河蘑菇有榛蘑和榛蘑油，每年雨季采摘要限量供应，网上卖得比超市贵一半。寒地黑米因为种在零下30度的地方，米粒更饱满，国家地理标志产品，一袋卖到80块钱。这些特产都是靠自然条件养出来的，所以游客去黑河旅游一定要带点回来。