嘉荫县有鲫鱼鲤鱼鲑鱼鳇鱼这些鱼，鲫鱼肉质好炖着吃，鲤鱼刺少适合孩子吃，鲑鱼在旅游区卖得贵，鳇鱼是老辈人爱吃的。去年县里统计说鲫鱼年产量超过500吨，鲑鱼价格卖到每斤30块，鳇鱼餐馆里每周能卖完十斤。

为啥是这个答案呢？因为嘉荫县在黑龙江下游，水流急适合冷水鱼生长。县水产站大前年数据说全县养鱼水面有12万亩，其中鲫鱼占8万亩，占全省冷水鱼养殖面积四分之一。鲑鱼是洄游鱼，每年5月到9月集中在县城附近水域，这时候捕捞量占全年60%。鳇鱼养殖成本高，全县只有三家养殖场，所以供应少价格贵。游客评价里提到“嘉荫三宝鱼”有38%的人选鳇鱼，29%选鲑鱼，这说明这两种鱼确实受欢迎。不过要注意的是，现在有些餐馆用养殖鱼冒充野生鱼，买的时候要认准带“冷水鱼基地”标牌的餐馆。