黑龙江主要种大豆玉米水稻甜菜亚麻这些农作物。这里土地特别厚实黑土多，冬天冷夏天凉，种大豆玉米特别合适。种水稻的地方不多但质量高，像五常大米就是这里出。还有甜菜产量占全国四成，亚麻占三成，牛蒡和马铃薯也常被种。

因为黑龙江有五千万亩耕地，全国第三多，寒地黑土占全国四成。大豆玉米这两种主粮产量特别高，大前年大豆产量3750万吨全国第一，玉米产量过万亿斤。水稻虽然面积小但亩产高，全国四分之一的水稻产量都来自这里。甜菜和亚麻属于经济作物，甜菜榨糖占全国四成，亚麻油占三成。牛蒡和马铃薯是近年来新发展的，现在种的人越来越多。比如绥化种大豆，齐齐哈尔种玉米，黑河种甜菜，绥化种马铃薯，各地都有特色。所以这里种地特别有讲究，要结合土地特点和气候来选作物。