鸡胸肉热量最低，每100克才165大卡。它脂肪少，蛋白质多，吃它不容易发胖。瘦牛肉热量也不高，每100克才150大卡左右，比猪肉鸡皮都低不少。鳕鱼这种白肉鱼，每100克只有80大卡，比很多红肉都低。像鸡胸肉和瘦牛肉这种红白肉混合吃，一天吃两斤都算少，还能保持肌肉量。

为什么选这三种肉？首先看脂肪含量，鸡胸肉脂肪不到5%，瘦牛肉脂肪6%，鳕鱼更是只有0.5%。脂肪每克9大卡，脂肪少自然热量低。其次看蛋白质，鸡胸肉每100克30克蛋白，瘦牛肉20克，鳕鱼20克。蛋白质每克4大卡，吃够蛋白既能饱腹又不用长胖。比如吃100克鸡胸肉，165大卡里有120大卡来自蛋白质，这蛋白够普通人一天需求的四分之一。瘦牛肉虽然热量比鸡胸肉高15大卡，但铁含量高，适合贫血的人吃。鳕鱼脂肪最少，但价格贵，适合偶尔吃。要注意的是，冷冻肉解冻后脂肪会吸收水分，热量不变但吃多容易发胖。像鸡胸肉水煮最健康，瘦牛肉炖汤不腻，鳕鱼清蒸最鲜嫩。这三种肉搭配米饭吃，一天300大卡都不到，比汉堡包省一半热量。