龙须贡面是山东济南章丘绣源镇的老手艺了，这面用黄河水磨的面粉拉得细得跟头发丝儿似的，嚼着筋道又带韧劲儿。当地人管它叫"龙须"，因为面条细长像龙须，吃法也讲究，得配高汤炖肉或者凉拌着吃才香。

为啥说章丘产的最地道呢？首先这地界儿有千年制面历史，明朝就出过贡品，2018年还评上国家地理标志产品。你看数据，章丘年产量就占全国龙须面的80%，光绣源镇就有200多家老作坊。为啥独独这里能成？黄河水含矿物质多，磨出的面筋道；当地特有的"齐麦"小麦蛋白质高，拉面不粘手；再就是老手艺人传了三十代的拉面技法，得用"三揉三醒"才够劲道。去年章丘龙须贡面卖到每斤128块，比普通挂面贵了整整六倍，但老字号"德兴和"的柜台还是天天排长队，你说这面到底多金贵？

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龙须贡面章丘特产龙须贡面是山东济南章丘绣源镇的老手艺了，这面用黄河水磨的面粉拉得细得跟头发丝儿似的，嚼着筋道又带韧劲儿。当地人管它叫龙须，因为面条细长像龙须，吃法也讲究，得配高汤炖肉或者凉拌着吃才香。为啥说章丘产的最地道呢？首先这地界儿有千年制面历史，明朝就出过贡品，2018年还评上国家地理标志产品。你看数据，章丘年产量就占全国龙须面的80%，光绣源镇就有200多家老作坊。为啥独独这里能成？黄河水含矿物质多，磨出的面筋道；当地特有的齐麦小麦蛋白质高，拉面不粘手；再就是老手艺人传了三十代的拉面技法，得用三揉三醒才够劲道。去年章丘龙须贡面卖到每斤128块，比普通挂面贵了整整六倍，但老字号德兴和的柜台还是天天排长队，你说这面到底多金贵？）