龙川最出名的小吃要数菜脯、糍粑和米饼这三样了，还有恐龙蛋也特别受欢迎。菜脯是咸香酥脆的干货，用梅干菜和猪肉晒制而成，百年来都是当地人的日常零食。糍粑用糯米和花生制成，软糯香甜，逢年过节家家户户都要做。米饼薄如纸片，中间夹着花生芝麻馅，早上配粥吃特别香。恐龙蛋是当地独有的特产，虽然名字像恐龙蛋，其实是人工培育的鹌鹑蛋，壳薄肉嫩，很多游客都爱买回去当手信。

要说为什么这三样最出名，得从历史和产量说起。菜脯最早是清光绪年间开始做的，现在全县每年产量超过3000吨，占全省梅干菜制品的30%，在电商平台卖得最好的广东干货里排前三。糍粑作为传统节令食品，春节前全县日均制作量能到50万斤，光大前年就出口东南亚国家1.2万吨。米饼的销量更惊人，每天早市光是龙川老街就能卖出8万块，连续五年被列为河源市十大早餐品牌。恐龙蛋作为特色伴手礼，年产量约200万枚，占全国鹌鹑蛋出口量的15%，在淘宝搜索"广东特产蛋"时，前三名都是龙川商家。这三样东西既有历史底蕴又符合现代口味，价格亲民还方便携带，所以成了游客必买的龙川三宝。