230毫升的油等于多少克要看油的种类，因为不同油密度不一样。比如普通食用油密度大约是0.9克每毫升，那230毫升油就是230乘以0.9等于207克。同理200毫升油就是200乘以0.9等于180克。不过有些油比如橄榄油密度0.92克每毫升，花生油0.91克每毫升，换算结果会稍微高一点。

因为油的密度不同比如橄榄油0.92克每毫升花生油0.91克每毫升所以230毫升的油大约是211.6克到212.3克之间而200毫升的油就是180.2到182克左右。这里有个关键点就是体积换算必须用密度乘以体积，公式是克数=毫升数×密度。根据国家标准GB/T 1885-2018规定，常见食用植物油密度在0.91-0.93克每毫升之间波动。比如用0.91密度算的话230毫升油就是230×0.91=209.3克，200毫升就是200×0.91=182克。不过实际称量时可能因为温度和油品纯度影响，误差大概在±2%左右。所以简单说230毫升油大约在200-210克之间，200毫升油大约在180-190克之间。