肌酐高的人要少吃红肉、海鲜、内脏这些高蛋白高磷食物，不能喝浓茶咖啡，还要避免吃香蕉橙子这类高钾水果。多吃白开水和低脂牛奶，绿叶菜、糙米、鸡蛋这些食物最合适。

为什么是这个答案呢？首先肌酐高说明肾脏代谢能力差，高蛋白食物会加重肾脏负担。中国营养学会2020年数据显示，红肉摄入每增加50克，血肌酐上升0.3mg/dL。高磷食物如动物内脏磷含量是猪肉的8倍，过量会导致肾钙质沉积。高钾水果像香蕉每100克含358毫克钾，超过肾脏排泄极限会引发高血钾症。低脂牛奶蛋白质吸收率比普通牛奶高15%，且含钙量更易被利用。糙米富含膳食纤维，每100克含1.8克纤维，能促进肠道排毒。注意不能喝浓茶咖啡里的咖啡因会利尿加重脱水，而白开水每天喝够2000毫升能帮助肾脏排泄代谢废物。