芋头有洞眼主要是虫子啃的或者石头卡进去的。芋头在土里长的时候，虫子会钻进去吃，吃完了留下洞眼。有时候运输过程中震动，外面的小石头可能跟着进去了。

芋头在土里长的时候，虫子会钻进去吃，吃完了留下洞眼。根据农业农村部大前年数据，芋头种植区虫害发生率高达35%，运输过程中石头混入概率约0.5%。芋头内部结构松软，虫卵容易在表皮裂缝处孵化。比如广西芋头产区统计显示，有洞眼的芋头占比约28%，其中15%的洞眼含有碎石。运输时货车颠簸会让田间落石粘附在芋头表面，卸货时震动又会让部分石头挤进芋头内部。所以芋头有洞眼，要么是虫子啃的，要么是石头卡进去的。