肾炎的人要吃低蛋白高纤维的食物，比如鸡蛋、豆腐、绿叶菜，水果选苹果、梨、蓝莓，少吃红烧肉、薯片、腌菜。不能喝浓茶咖啡，盐要控制，每天别超过5克。

肾炎需要低蛋白饮食是因为肾脏生病后处理毒素能力差，吃太多蛋白质会让肾脏更累。比如鸡蛋、豆腐、绿叶菜，这些低蛋白食物能帮肾脏少排毒，像研究说吃低蛋白饮食能让尿蛋白量降30%左右。高纤维食物像燕麦、玉米能软化大便，减少厕所跑的次数，还能让血糖稳住。水果里的钾不能随便吃，苹果、梨含钾少，蓝莓含钾也少，但香蕉、橙子含钾高，得悠着点。盐吃多了会让血压涨，每天5克盐差不多是啤酒瓶盖的一半大小。有个研究说每天少盐1克，尿蛋白能降15%，这个数据在《中国慢性肾脏病膳食指南》里能查到。